About #
Mennyei Fekete tápióka boba teához recept! Bubble tea, buborék tea, pearl tea, gyöngyös tea, tápióka tea vagy csak egyszerűen Boba. Majdnem 4 évtizedes lemaradással ugyan , de mi is felfedeztük ezt a tejes, gyümölcsös jeges teát. Millió egy változata van, de mindegyikben közös a főtt fekete vagy szines tápióka, a cukorszirup vagy gyümölcsszirup, a tej, a zöld-, vagy fekete tea, gyümölcsdarabok vagy gyümölcslé. Ebben a receptben most csak a tápióka készítését írom le, korábban már megosztottam egy zöld tea és fekete tea változatot. Az eredeti recept fehér cukrot használ, kókuszvirág cukorral helyettesítettem.
20 perc
Ingredients #
- 2.5 dl fekete tápióka
- 12.5 dl viz
A sziruphoz:
- 2.5 dl kókuszvirág cukor
- 2.5 dl viz
Steps #
A tápiókát 1:10 arányban főzöm meg, vagyis tízszer annyi víz szükséges a tápióka mennyiségéhez viszonyítva. Fontos az időzítés, ha rövid ideig főzöm, nagyon rágós marad, ha túl sokáig, túlságosan puha lesz.
A tápiókát beleteszem a vízbe, felfőzöm, és amikor a tápióka feljött a víz tetejére, már csak forralom. kb 8 perc múlva elzárom alatta a tüzet és fedő alatt még 8 percig hagyom párolódni.
Leszűröm, a vízre nincs szükségem.
Elkészítem a szirupot a tápiókához. 1:1 arányban vizet és cukrot óvatosan összeforralok, lehűtöm.
A kész tápiókagyöngyre ráöntöm és állni hagyom, hogy átjárja a kókuszvirág karamellás íze. Ehhez időre van szükség, legalább 2-3 órára vagy egy éjszakára. Jól lezárom és felhasználásig a hűtőben tárolom.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published